预制菜小碗菜和盆菜是两种不同的菜品，它们在制作方式、菜品种类和用途上都存在一些差别。
首先，预制菜小碗菜是指提前制作好的小份菜品，通常以小碗或小盘的形式供应。这种菜品制作简单，可以提前准备好，方便快捷。预制菜小碗菜的种类较为丰富，包括凉菜、热菜、汤品等，可以根据个人口味和需求进行选择。这种菜品适合单人或少人用餐，可以作为一餐的主食或配菜。
而盆菜则是一种传统的宴会菜品，通常以大盆或大碗的形式供应。盆菜的制作相对复杂，需要选用多种食材进行烹饪，包括海鲜、肉类、蔬菜等。盆菜的种类相对较少，一般以海鲜盆菜和荤菜盆菜为主。盆菜的制作需要一定的时间和技巧，通常需要提前预订，并在宴会上进行现场制作。盆菜适合多人用餐，可以作为宴会的主菜或招待客人的特色菜。
此外，预制菜小碗菜和盆菜在用途上也存在一些差别。预制菜小碗菜适合个人或少人用餐，可以作为一餐的主食或配菜。它们可以在餐馆、快餐店或超市等地方购买，也可以通过外卖等方式送餐。而盆菜通常用于宴会或聚餐，是一种热闹喜庆的菜品，适合多人共享。盆菜通常需要提前预订，并在宴会上进行现场制作，以展示烹饪技巧和增加宴会氛围。
综上所述，预制菜小碗菜和盆菜在制作方式、菜品种类和用途上存在一些差别。预制菜小碗菜适合个人或少人用餐，制作简单，种类丰富；而盆菜适合多人用餐，制作复杂，种类相对较少。无论是预制菜小碗菜还是盆菜，都有各自的特点和用途，可以根据实际需求进行选择。