预制菜产品原辅明细是指预制菜产品所使用的原材料和辅助材料的详细清单。预制菜产品是指经过加工、包装后可以直接食用的菜品，通常是在工厂或厨房中进行生产的。预制菜产品的原辅明细包括以下几个方面：
1. 主要原材料：预制菜产品的主要原材料通常是蔬菜、肉类、海鲜等食材。这些原材料需要经过清洗、切割、烹饪等处理后才能成为预制菜产品的一部分。
2. 辅助材料：辅助材料是指用于增加预制菜产品口感、保鲜、调味等功能的材料，如调味料、食用油、淀粉等。这些材料通常以少量添加的形式存在于预制菜产品中。
3. 添加剂：为了增加预制菜产品的保质期、改善口感等，可能会添加一些食品添加剂，如防腐剂、增稠剂、酸味剂等。这些添加剂需要符合国家相关法规的规定，且添加量应在安全范围内。
4. 包装材料：预制菜产品在生产过程中需要使用包装材料进行包装，以保证产品的卫生和安全。常见的包装材料有塑料袋、纸盒、保鲜膜等。
5. 水和能源消耗：预制菜产品的生产过程中需要使用大量的水和能源，如清洗蔬菜、烹饪食材等。这些消耗需要合理控制，以减少资源的浪费和环境的污染。
预制菜产品的原辅明细对于生产企业来说非常重要，可以帮助企业了解产品的成本结构、原材料的采购情况、能源和水的消耗情况等，从而进行成本控制和资源优化。同时，对于消费者来说，了解预制菜产品的原辅明细也可以帮助他们做出更加明智的购买决策，选择符合自己需求和健康要求的产品。