在广西开设预制菜门店是一个相对合适的选择。以下是几个原因：
首先，广西是一个人口众多的地区，人口密度高。随着城市化进程的加快，人们的生活节奏也越来越快，对于快捷、方便的饮食需求也越来越高。预制菜门店可以满足这一需求，为忙碌的人们提供方便、健康的饮食选择。
其次，广西是一个多民族聚居的地区，各个民族的饮食文化丰富多样。预制菜门店可以根据当地人的口味和饮食习惯，提供各种不同的菜品选择，满足不同人群的需求。同时，预制菜门店还可以将当地特色菜品进行加工和包装，推广到其他地区，增加销售渠道和市场份额。
再次，广西的经济发展迅速，人们的生活水平不断提高。随着收入的增加，人们对于饮食的要求也越来越高。预制菜门店可以提供高品质、新鲜、安全的食材和菜品，满足人们对于健康、美味的追求。同时，预制菜门店还可以提供定制化的服务，根据顾客的需求和口味，提供个性化的菜品选择。
最后，广西的旅游业发展迅速，吸引了大量的游客和外地人前来旅游观光。预制菜门店可以为游客提供方便、快捷的饮食选择，满足他们在旅途中的需求。同时，预制菜门店还可以将当地的特色菜品进行加工和包装，作为纪念品和礼品销售，增加收入来源。
总之，广西开设预制菜门店是一个相对合适的选择。但是，在开设门店之前，需要进行市场调研和分析，了解当地的竞争情况和消费者需求，制定合适的经营策略和营销方案，以确保门店的顺利运营和盈利。