预制菜是指在餐饮业中，事先将食材进行加工、烹饪和包装，然后冷冻或冷藏保存，以备后续使用的食品。预制菜的制作过程通常包括切割、腌制、炒煮等步骤，以确保食材的质量和口感。预制菜的优点是节省了烹饪时间和人力成本，提高了餐厅的效率和服务质量。然而，预制菜也存在一些缺点，如食材的新鲜度和营养价值可能会有所降低。
预制菜是指在餐饮业中，事先将食材进行加工、烹饪和包装，然后冷冻或冷藏保存，以备后续使用的食品。预制菜的制作过程通常包括切割、腌制、炒煮等步骤，以确保食材的质量和口感。预制菜的优点是节省了烹饪时间和人力成本，提高了餐厅的效率和服务质量。然而，预制菜也存在一些缺点，如食材的新鲜度和营养价值可能会有所降低。