黑椒牛排是一道非常受欢迎的菜品，它的制作过程相对简单，下面是黑椒牛排预制菜的做法。
材料：
1. 牛排：适量
2. 黑胡椒粉：适量
3. 盐：适量
4. 大蒜：适量
5. 橄榄油：适量
6. 黄油：适量
7. 酱油：适量
8. 料酒：适量
步骤：
1. 将牛排从冰箱中取出，放置在室温下回温，这样可以使牛排更加均匀地煎炸。
2. 在牛排上撒上适量的盐和黑胡椒粉，用手轻轻按压使其均匀附着在牛排上。
3. 将大蒜切碎，撒在牛排上，使其更加香味浓郁。
4. 在煎锅中加入适量的橄榄油和黄油，用中小火加热。
5. 当锅中的油开始冒烟时，将牛排放入锅中，用中小火煎炸。
6. 煎炸牛排时，可以根据个人口味调整煎炸的时间，一般每面煎炸2-3分钟，煎至表面金黄色即可。
7. 煎炸完毕后，将牛排取出，放在盘子中稍作休息。
8. 在煎锅中加入适量的酱油和料酒，用中小火煮沸。
9. 煮沸后，将酱油和料酒倒入盘子中的牛排上，使其更加入味。
10. 最后，将盘子中的牛排放入烤箱中，以180度的温度烤制5-10分钟，使其更加熟透。
11. 烤制完毕后，将牛排取出，切成适当的块状，摆盘即可。
这样，一道美味的黑椒牛排预制菜就完成了。黑椒牛排的制作过程简单，但是需要注意的是煎炸的时间和火候，以及调味料的使用量，这样才能制作出口感鲜嫩、味道浓郁的黑椒牛排。希望大家能够尝试制作这道美味的菜品，享受美食的同时也能够提高自己的烹饪技巧。