预制菜年夜饭必备的家常菜有很多种，下面我将介绍几道常见的家常菜。
第一道是红烧肉。红烧肉是一道非常经典的家常菜，它的做法简单，口感鲜美。首先，将猪肉切成块状，用开水焯水去腥。然后，将猪肉块放入锅中煮沸，捞出备用。接着，将锅中的油烧热，加入糖炒化，放入煮沸的猪肉块翻炒均匀。最后，加入适量的酱油、料酒、盐、姜片、葱段和水，炖煮30分钟至肉变软糯即可。
第二道是鱼香肉丝。鱼香肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，它的做法简单，口感鲜美。首先，将猪肉切成丝状，用盐、料酒、淀粉腌制片刻。然后，将蒜、姜、辣椒切碎备用。接着，将锅中的油烧热，加入蒜、姜、辣椒炒香，放入腌制好的猪肉丝翻炒均匀。最后，加入适量的酱油、醋、糖、盐、水淀粉炒匀即可。
第三道是宫保鸡丁。宫保鸡丁是一道口感酥脆、味道鲜美的家常菜，它的做法简单。首先，将鸡胸肉切成丁状，用盐、料酒、淀粉腌制片刻。然后，将葱、姜、蒜切碎备用。接着，将锅中的油烧热，加入葱、姜、蒜炒香，放入腌制好的鸡丁翻炒均匀。最后，加入适量的酱油、糖、盐、花椒粉、水淀粉炒匀即可。
第四道是清炒时蔬。清炒时蔬是一道简单又健康的家常菜，它的做法简单，口感清爽。首先，将蔬菜洗净切成适当大小的块状。然后，将锅中的油烧热，加入蔬菜翻炒均匀。最后，加入适量的盐、鸡精炒匀即可。
以上就是预制菜年夜饭必备的几道家常菜，它们的做法简单，口感鲜美，适合家庭聚餐使用。希望这些菜品能够为您的年夜饭增添一份美味和温馨。