家庭制作预制菜是一种方便快捷的烹饪方式，可以提前准备好食材，随时烹饪出美味的菜肴。下面是一些常见的家庭制作预制菜的做法。
1. 蔬菜切片：将各种蔬菜如胡萝卜、青椒、洋葱等切成适当大小的片状，放入密封袋中，冷冻保存。使用时可以直接取出，炒菜或煮汤。
2. 肉类切块：将鸡肉、猪肉等切成适当大小的块状，用盐、料酒、生抽等调料腌制一段时间，然后放入密封袋中，冷冻保存。使用时可以直接取出，炒菜或炖汤。
3. 酱料调制：将蒜蓉、姜蓉、葱花等调料切碎，加入适量的盐、糖、酱油等调料，搅拌均匀后放入小瓶中，冷藏保存。使用时可以直接取出，调味菜肴。
4. 面食制作：将面粉、水、盐等材料混合搅拌成面团，醒发一段时间后，将面团分割成小块，擀成薄饼或切成面条，放入密封袋中，冷冻保存。使用时可以直接取出，煮面或煎饼。
5. 汤底熬制：将鸡骨头、猪骨头等熬煮成高汤，放入冰格中冷冻成冰块。使用时可以直接取出，加入适量的水和调料，煮成美味的汤底。
6. 水果切片：将水果如苹果、橙子、柠檬等切成适当大小的片状，放入密封袋中，冷冻保存。使用时可以直接取出，制作果汁或水果沙拉。
7. 煎炸食品：将鸡翅、鱼块等食材用盐、胡椒粉、淀粉等调料腌制一段时间，然后放入密封袋中，冷冻保存。使用时可以直接取出，煎炸成香脆美味的食品。
8. 糕点制作：将面粉、鸡蛋、牛奶等材料混合搅拌成面糊，加入水果、巧克力等调料，倒入模具中，放入冷冻室冷冻保存。使用时可以直接取出，烤制成美味的糕点。
以上是一些常见的家庭制作预制菜的做法，可以根据个人口味和需求进行调整。制作预制菜可以节省烹饪时间，方便快捷，同时也可以保证食材的新鲜和营养。