预制菜通常用三个数字表示，这三个数字分别代表菜品的主要特征和属性。以下是对这三个数字的解释：
1. 菜品种类：第一个数字通常表示菜品的种类。不同种类的预制菜有不同的特点和用途。例如，1可能代表蔬菜类，2可能代表肉类，3可能代表海鲜类，4可能代表豆制品类等等。这个数字可以帮助顾客快速了解菜品的基本分类，方便选择。
2. 食材搭配：第二个数字通常表示菜品的主要食材搭配。这个数字可以告诉顾客菜品的主要成分是什么，以及是否有特殊的搭配。例如，21可能代表猪肉搭配蔬菜，32可能代表鱼搭配豆腐，43可能代表虾搭配海带等等。这个数字可以帮助顾客了解菜品的口味和风味。
3. 烹饪方式：第三个数字通常表示菜品的烹饪方式。不同的烹饪方式会给菜品带来不同的口感和味道。例如，1可能代表炒，2可能代表煮，3可能代表炖，4可能代表蒸等等。这个数字可以帮助顾客了解菜品的烹饪方式，以及是否需要额外的烹饪步骤。
通过这三个数字的组合，顾客可以快速了解预制菜的基本特征和属性，从而更好地选择适合自己口味和需求的菜品。同时，这种数字表示方法也方便厨师和服务员进行菜品的制作和推荐。