预制菜通常是通过真空包装或密封包装来保持新鲜和延长保质期的。真空包装是将预制菜放入塑料袋中，然后通过抽出袋内空气的方式，将袋子密封，以防止氧气进入，从而减缓细菌生长和食物变质的速度。密封包装则是将预制菜放入密封容器中，然后通过盖子或密封膜将容器封闭，以防止空气和水分进入。这种包装方式可以保持食物的湿度和新鲜度，同时也可以防止细菌和异味的传播。
预制菜通常是通过真空包装或密封包装来保持新鲜和延长保质期的。真空包装是将预制菜放入塑料袋中，然后通过抽出袋内空气的方式，将袋子密封，以防止氧气进入，从而减缓细菌生长和食物变质的速度。密封包装则是将预制菜放入密封容器中，然后通过盖子或密封膜将容器封闭，以防止空气和水分进入。这种包装方式可以保持食物的湿度和新鲜度，同时也可以防止细菌和异味的传播。