预制菜发展问题主要包括：食材质量难以保证、口感不佳、添加剂过多、价格高昂等。对策可以是：加强食材供应链管理，确保食材的新鲜和质量；改进加工技术，提高预制菜的口感和营养价值；减少添加剂的使用，注重健康和安全；降低成本，使预制菜价格更具竞争力。
预制菜发展问题主要包括：食材质量难以保证、口感不佳、添加剂过多、价格高昂等。对策可以是：加强食材供应链管理，确保食材的新鲜和质量；改进加工技术，提高预制菜的口感和营养价值；减少添加剂的使用，注重健康和安全；降低成本，使预制菜价格更具竞争力。