预制菜发展主要问题包括：1.食材质量难以保证，可能存在添加剂和防腐剂等问题；2.口感和营养价值相对较低，无法与新鲜食材相媲美；3.生产过程中可能存在卫生问题，容易引发食品安全隐患；4.价格相对较高，不适合大众消费；5.缺乏创新和个性化，无法满足消费者多样化的口味需求；6.包装和运输过程中可能存在环境污染问题。
预制菜发展主要问题包括：1.食材质量难以保证，可能存在添加剂和防腐剂等问题；2.口感和营养价值相对较低，无法与新鲜食材相媲美；3.生产过程中可能存在卫生问题，容易引发食品安全隐患；4.价格相对较高，不适合大众消费；5.缺乏创新和个性化，无法满足消费者多样化的口味需求；6.包装和运输过程中可能存在环境污染问题。