当代人对预制菜的看法可以说是褒贬不一。一方面，预制菜的出现为现代人的生活带来了便利。随着社会的发展，人们的生活节奏越来越快，时间成为了一种奢侈品。在这种情况下，预制菜的出现为人们解决了繁琐的烹饪过程，节省了大量的时间和精力。只需简单加热或烹饪，就能够享受到美味的饭菜，满足了人们对于快捷、方便的需求。
另一方面，预制菜也受到了一些质疑和批评。首先，预制菜的营养价值往往不如自制菜品。为了延长保质期和方便加热，预制菜往往添加了大量的防腐剂、调味剂和添加剂，这些物质对人体健康可能存在一定的风险。其次，预制菜的口感和新鲜度也难以与自制菜品相媲美。由于预制菜需要经过加工、冷冻和储存等环节，所以很难保持食材的原汁原味和口感。此外，预制菜的种类和口味相对较为单一，无法满足人们对于多样化饮食的需求。
然而，尽管存在这些问题，预制菜在当代人中仍然有一定的市场和受众。对于那些没有时间或者不擅长烹饪的人来说，预制菜提供了一种方便快捷的解决方案。尤其是在忙碌的工作日，预制菜可以成为人们的救星，让他们能够在短时间内享受到美味的饭菜。此外，预制菜也适合一些特殊人群，比如老年人、单身人士或者学生等，他们可能没有烹饪的能力或者条件，预制菜可以满足他们的基本需求。
总的来说，当代人对预制菜的看法是复杂的。虽然预制菜带来了便利，但也存在一些问题。对于那些追求健康、多样化饮食的人来说，自制菜品仍然是首选。然而，对于那些没有时间或者不擅长烹饪的人来说，预制菜是一种可行的选择。未来，随着人们对健康和品质的要求越来越高，预制菜行业也将不断发展和改进，以满足人们的需求。