预制菜对厨师的冲击力大吗

预制菜对厨师的冲击力是相对较大的。预制菜的出现使得厨师的工作变得更加简单和快捷，因为他们只需要加热和装盘即可，而不需要从头开始准备食材和烹饪。这可能导致一些厨师的技能和创造力得不到充分发挥，因为他们不再需要花费大量时间和精力在食材的处理和烹饪技巧上。此外，预制菜的普及也可能导致一些厨师失去工作机会，因为餐厅可以减少雇佣厨师的数量，而转向使用预制菜来提供食物。然而，对于一些快餐和快速服务餐厅来说，预制菜可以提高效率和一致性，因此对厨师的冲击力可能相对较小。