预制菜市场前景广阔，以下是一些有潜力赚钱的预制菜品：
1. 素食菜品：随着人们对健康饮食的关注增加，素食菜品的需求也在增长。
2. 方便快捷的早餐：忙碌的生活方式使得人们更倾向于购买方便快捷的早餐，如早餐三明治、酸奶杯等。
3. 健康饮品：包括果汁、蔬菜汁、蛋白质奶昔等，满足人们对健康饮品的需求。
4. 轻食沙拉：低卡路里、高营养的沙拉成为了健康饮食的一部分，可以提供各种口味和配料选择。
5. 烘焙食品：如面包、蛋糕、饼干等，可以满足人们对甜点的需求。
6. 外国菜品：如日式寿司、墨西哥卷饼等，可以满足人们对异国风味的追求。
7. 家庭套餐：提供一整套家庭用餐的菜品，方便忙碌的家庭。
8. 高蛋白食品：如鸡胸肉、鱼肉等，满足健身人士对高蛋白食品的需求。
以上是一些有前景赚钱的预制菜品，但市场需求会随时间和地区的变化而变化，创业者需要根据当地市场需求和消费者喜好来选择适合的预制菜品。