预制菜是指提前制作好的菜肴，通常是在家中或餐馆中制作好后，储藏起来以备后用。储藏预制菜的方法可以根据不同的菜肴和个人喜好来选择，以下是一些常见的储藏预制菜的方法：
1. 冷藏储藏：将预制菜放入密封的容器中，然后放入冰箱冷藏室中。这种方法适用于大部分的预制菜，可以保持菜肴的新鲜度和口感。但是需要注意的是，冷藏储藏的时间一般不宜超过3-4天，否则菜肴可能会变质。
2. 冷冻储藏：将预制菜放入密封的冷冻袋或容器中，然后放入冰箱冷冻室中。这种方法适用于需要长时间保存的预制菜，可以延长菜肴的保质期。但是需要注意的是，冷冻储藏的时间一般不宜超过1-2个月，否则菜肴的口感和营养价值可能会下降。
3. 真空储藏：使用真空封口机将预制菜真空封存，可以有效地延长菜肴的保质期。真空储藏可以保持菜肴的新鲜度和口感，但是需要注意的是，真空封存的时间一般不宜超过1-2个月。
4. 盐腌储藏：将预制菜放入盐水中浸泡一段时间，然后放入密封的容器中储藏。盐腌储藏可以延长菜肴的保质期，并且可以增加菜肴的风味。但是需要注意的是，盐腌储藏的时间一般不宜超过1-2周。
5. 酱腌储藏：将预制菜放入酱料中浸泡一段时间，然后放入密封的容器中储藏。酱腌储藏可以增加菜肴的风味，并且可以延长菜肴的保质期。但是需要注意的是，酱腌储藏的时间一般不宜超过1-2周。
无论选择哪种储藏方法，都需要注意以下几点：
1. 温度控制：储藏预制菜的温度一般应保持在0-4摄氏度，避免菜肴变质。
2. 密封储藏：使用密封的容器或冷冻袋来储藏预制菜，避免空气和细菌的进入。
3. 标记储藏日期：在容器上标记储藏日期，以便及时使用或丢弃。
4. 注意卫生：在制作和储藏预制菜的过程中，要注意卫生，避免细菌的滋生。
总之，储藏预制菜的方法可以根据个人喜好和菜肴的特点来选择，但是无论选择哪种方法，都需要注意温度控制、密封储藏、标记储藏日期和注意卫生等方面的问题，以保证预制菜的质量和口感。