预制菜展厅是指专门展示和销售预制菜的场所。预制菜是指经过加工、烹饪和包装后，可以直接食用或者只需简单加热即可食用的食品。预制菜展厅通常由预制菜生产企业或者相关经销商经营，旨在向消费者展示和推广各种预制菜产品。
预制菜展厅的设计和布置应该注重以下几个方面：
首先，展厅的装修和陈设应该符合预制菜的特点和定位。预制菜注重方便、快捷和健康，因此展厅的装修风格应该简洁、明亮，给人一种干净、整洁的感觉。展厅内应该有充足的光线和通风设施，以保持食品的新鲜度和质量。
其次，展厅的陈列和展示应该有针对性。预制菜的种类繁多，包括熟食、熟肉、熟鱼、熟蔬菜等，因此展厅应该根据不同的产品特点和消费者需求，进行分类陈列和展示。可以设置不同的区域或者柜台，分别展示不同种类的预制菜，方便消费者选择和购买。
再次，展厅的布局和导购应该合理。展厅的布局应该简洁明了，方便消费者浏览和选购。可以设置导购台或者导购员，为消费者提供产品介绍和购买建议。导购员应该具备一定的产品知识和销售技巧，能够根据消费者的需求和口味，推荐适合的预制菜产品。
最后，展厅的卫生和安全要求应该严格。预制菜是直接食用或者简单加热后食用的食品，因此展厅的卫生和安全要求非常重要。展厅应该保持干净整洁，定期清洁和消毒，确保食品的卫生和安全。同时，展厅应该配备必要的防火设施和急救设备，以应对突发情况。
总之，预制菜展厅是向消费者展示和销售预制菜产品的场所，其设计和布置应该注重方便、快捷和健康的特点。展厅的装修和陈设应该简洁明亮，陈列和展示应该有针对性，布局和导购应该合理，卫生和安全要求应该严格。通过合理的设计和布置，预制菜展厅可以吸引更多的消费者，提升预制菜产品的销售额。