预制菜蟹黄包是一道非常受欢迎的传统中式点心，以其鲜美的口感和独特的味道而闻名。它的制作过程相对简单，但需要一些耐心和技巧。下面我将为大家介绍一下预制菜蟹黄包的制作方法。
首先，我们需要准备一些主要的材料，包括面粉、酵母、白糖、盐、油和水。将面粉、酵母、白糖和盐混合在一起，然后加入适量的水搅拌成面团。将面团放在温暖的地方发酵，直到它变得蓬松和有弹性。
接下来，我们需要准备蟹黄馅料。将新鲜的蟹黄取出，放入碗中备用。然后将虾仁剁成细碎的末状，加入蟹黄中。再加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。最后，加入一些淀粉和鸡蛋清，搅拌均匀，使馅料更加粘稠。
当面团发酵好后，将其分成小块，然后用擀面杖将每个小块擀成薄片。将蟹黄馅料放在薄片的中间，然后将面皮包起来，捏紧封口。将包好的蟹黄包放在蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，直到蟹黄包变得松软和有弹性。
最后，将蒸好的蟹黄包取出，放在盘子中，撒上一些葱花和香菜作为装饰。蟹黄包可以热食或冷食，口感都非常好。它的外皮柔软，内馅鲜美，蟹黄的味道浓郁，非常适合作为早餐或下午茶的点心。
预制菜蟹黄包是一道非常美味的传统中式点心，制作起来相对简单，但需要一些耐心和技巧。它的口感鲜美，味道独特，是很多人喜爱的美食之一。希望大家能够尝试制作这道美味的蟹黄包，享受它带来的美味和快乐。