家宴预制菜是指在家庭聚会或宴会中提前准备好的菜品，方便快捷，同时又能保持菜品的美味和口感。下面是几道推荐的家宴预制菜品。
1. 红烧肉：红烧肉是一道经典的家常菜，口感鲜嫩多汁，香气扑鼻。将猪肉切块，用酱油、糖、料酒、姜蒜等调料腌制入味，然后用油炸至金黄色，最后加入水、酱油、糖等烧煮，直至肉变得软烂入味。将红烧肉提前煮好，宴会当天只需加热即可。
2. 宫保鸡丁：宫保鸡丁是一道具有浓郁口味的川菜，鸡肉鲜嫩，配上花生米和辣椒，口感丰富。将鸡肉切丁，用料酒、盐、淀粉等腌制入味，然后用油炒至变色，加入花生米、辣椒等炒熟即可。提前将宫保鸡丁炒好，宴会当天只需加热即可。
3. 鱼香肉丝：鱼香肉丝是一道具有酸甜味的川菜，肉丝鲜嫩多汁，配上蒜末、姜末、辣椒等调料，口感丰富。将猪肉切丝，用盐、淀粉等腌制入味，然后用油炒至变色，加入蒜末、姜末、辣椒等炒熟，最后加入酱油、糖、醋等调味料炒匀即可。提前将鱼香肉丝炒好，宴会当天只需加热即可。
4. 糖醋里脊：糖醋里脊是一道酸甜可口的家常菜，里脊肉鲜嫩多汁，配上糖、醋等调料，口感丰富。将里脊肉切片，用盐、淀粉等腌制入味，然后用油炒至变色，加入糖、醋等调味料炒匀即可。提前将糖醋里脊炒好，宴会当天只需加热即可。
5. 蒜蓉粉丝蒸扇贝：蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道清淡鲜美的海鲜菜品，扇贝鲜嫩可口，配上蒜蓉、粉丝等调料，口感丰富。将扇贝洗净，用蒜蓉、粉丝等调料腌制入味，然后蒸熟即可。提前将蒜蓉粉丝蒸扇贝蒸好，宴会当天只需加热即可。
以上是几道推荐的家宴预制菜品，它们不仅口感美味，而且制作简单，适合在家庭聚会或宴会中使用。提前准备好这些菜品，可以节省宴会当天的时间和精力，让您更好地享受与家人和朋友的聚会。