湘菜预制菜是指将湘菜中常见的菜肴进行加工和包装，方便消费者在家中或者外出时食用。湘菜预制菜的种类繁多，下面列举一些常见的湘菜预制菜：
1. 湘味腊肉：湘菜中的腊肉是非常有名的，它以独特的香味和口感受到广大消费者的喜爱。湘味腊肉是将猪肉经过腌制、熏制等工艺制成的，可以直接食用或者用来炒菜。
2. 湘味腊鱼：湘菜中的腊鱼也是非常有名的，它以鱼肉鲜嫩、口感独特而受到广大消费者的喜爱。湘味腊鱼是将鱼经过腌制、熏制等工艺制成的，可以直接食用或者用来炒菜。
3. 湘味腊肠：湘菜中的腊肠也是非常有名的，它以独特的香味和口感受到广大消费者的喜爱。湘味腊肠是将猪肉经过腌制、熏制等工艺制成的，可以直接食用或者用来炒菜。
4. 湘味腊鸭：湘菜中的腊鸭也是非常有名的，它以鸭肉鲜嫩、口感独特而受到广大消费者的喜爱。湘味腊鸭是将鸭经过腌制、熏制等工艺制成的，可以直接食用或者用来炒菜。
5. 湘味腊牛肉：湘菜中的腊牛肉也是非常有名的，它以牛肉鲜嫩、口感独特而受到广大消费者的喜爱。湘味腊牛肉是将牛肉经过腌制、熏制等工艺制成的，可以直接食用或者用来炒菜。
6. 湘味腊鸡：湘菜中的腊鸡也是非常有名的，它以鸡肉鲜嫩、口感独特而受到广大消费者的喜爱。湘味腊鸡是将鸡经过腌制、熏制等工艺制成的，可以直接食用或者用来炒菜。
7. 湘味腊鱼干：湘菜中的腊鱼干也是非常有名的，它以鱼肉鲜嫩、口感独特而受到广大消费者的喜爱。湘味腊鱼干是将鱼经过腌制、熏制等工艺制成的，可以直接食用或者用来炒菜。
总之，湘菜预制菜包括腊肉、腊鱼、腊肠、腊鸭、腊牛肉、腊鸡、腊鱼干等多种菜肴，可以满足消费者对湘菜的口味需求，方便快捷地享受湘菜的美味。