预制菜是指事先加工好的食材，经过一定的处理和包装后，供消费者直接购买和食用的一种食品。预制菜的套路主要包括以下几个方面：
1. 方便快捷：预制菜的最大特点就是方便快捷，消费者只需要购买回家后加热或者简单烹饪即可食用，省去了繁琐的食材准备和烹饪时间，适合忙碌的现代生活。
2. 多样选择：预制菜的种类繁多，可以满足不同消费者的口味需求。无论是中餐、西餐还是日韩料理，都可以找到相应的预制菜产品。而且，预制菜还可以根据个人口味进行调整，比如加入或减少某种调料，以适应不同人群的需求。
3. 保鲜保质：预制菜在加工过程中会采用一系列的技术手段，如真空包装、高温杀菌等，以延长食品的保质期。这样一来，消费者可以随时购买，不用担心食材的新鲜度和保存问题。
4. 营养均衡：预制菜在加工过程中会根据食品营养学的原理，合理搭配各种食材，以保证食品的营养均衡。比如，蔬菜类预制菜会搭配适量的肉类或豆制品，以增加蛋白质的摄入量；而肉类预制菜则会搭配适量的蔬菜，以增加纤维素的摄入量。
5. 安全卫生：预制菜在加工过程中会严格遵守食品安全卫生的要求，确保食品的质量安全。加工厂会对原材料进行严格筛选和检测，确保没有不合格的食材进入加工环节；同时，加工过程中会严格控制温度和时间，以杀灭细菌和病毒，确保食品的安全性。
总的来说，预制菜的套路主要是以方便快捷、多样选择、保鲜保质、营养均衡和安全卫生为核心，满足消费者对于食品的需求。然而，消费者在购买预制菜时也需要注意选择正规渠道购买，避免购买到质量不合格的产品。此外，预制菜虽然方便，但并不能完全替代自己动手烹饪，适量食用更为合理。