预制菜的主管部门主要是食品药品监督管理部门，如国家食品药品监督管理总局及其下属的各级食品药品监督管理局。这些部门负责制定和执行食品安全相关的法律法规，监督和管理预制菜的生产、销售和使用环节，确保预制菜的质量安全。此外，还有相关的农业、卫生、质检等部门也会参与预制菜的监管工作，共同维护公众的食品安全。
预制菜的主管部门主要是食品药品监督管理部门，如国家食品药品监督管理总局及其下属的各级食品药品监督管理局。这些部门负责制定和执行食品安全相关的法律法规，监督和管理预制菜的生产、销售和使用环节，确保预制菜的质量安全。此外，还有相关的农业、卫生、质检等部门也会参与预制菜的监管工作，共同维护公众的食品安全。