预制菜是否需要送检，取决于具体的情况和要求。以下是一些可能需要送检的情况：
1. 法律法规要求：根据当地的食品安全法规，预制菜可能需要进行食品安全检测。这是为了确保预制菜的质量和安全性，以保护消费者的健康。
2. 供应商要求：一些供应商可能要求他们的预制菜进行检测，以确保其质量和安全性。这是为了保护他们的声誉和消费者的信任。
3. 自愿检测：即使没有法律法规或供应商的要求，一些企业可能会自愿进行预制菜的检测。这是为了确保产品的质量和安全性，并提供给消费者一个可靠的选择。
在进行预制菜的检测时，可能会涉及以下方面：
1. 微生物检测：这包括对预制菜中的细菌、霉菌和其他微生物的检测。这是为了确保预制菜没有受到污染，并且符合卫生标准。
2. 化学成分检测：这包括对预制菜中的营养成分、添加剂和农药残留物的检测。这是为了确保预制菜的成分符合标准，并且没有超过安全限量。
3. 物理性质检测：这包括对预制菜的外观、质地和颜色等物理性质的检测。这是为了确保预制菜的外观和口感符合要求。
总之，预制菜是否需要送检取决于具体的情况和要求。如果有相关的法律法规、供应商要求或企业自愿进行检测，那么预制菜可能需要进行检测，以确保其质量和安全性。