鲁菜是中国传统的八大菜系之一，以山东省为代表，以其独特的烹饪技巧和口味而闻名。鲁菜的预制菜种类繁多，下面列举一些常见的鲁菜预制菜：
1. 红烧肉：红烧肉是鲁菜中的经典菜品，预制菜通常是将猪肉切块，用酱油、糖、料酒等调料腌制后炖煮，使肉质鲜嫩，色泽红亮。
2. 炒肉丝：炒肉丝是一道常见的鲁菜菜品，预制菜通常是将猪肉切成丝状，用酱油、盐、料酒等调料腌制后炒制，口感鲜嫩。
3. 红烧鱼：红烧鱼是鲁菜中的招牌菜之一，预制菜通常是将鱼切块，用酱油、糖、料酒等调料腌制后炖煮，使鱼肉入味。
4. 炒虾仁：炒虾仁是一道常见的鲁菜菜品，预制菜通常是将虾仁用盐、料酒等调料腌制后炒制，口感鲜嫩。
5. 红烧茄子：红烧茄子是鲁菜中的经典菜品，预制菜通常是将茄子切块，用酱油、糖、料酒等调料腌制后炖煮，使茄子入味。
6. 炒豆芽：炒豆芽是一道常见的鲁菜菜品，预制菜通常是将豆芽用盐、料酒等调料腌制后炒制，口感鲜嫩。
7. 红烧鸡块：红烧鸡块是鲁菜中的招牌菜之一，预制菜通常是将鸡肉切块，用酱油、糖、料酒等调料腌制后炖煮，使鸡肉入味。
8. 炒蘑菇：炒蘑菇是一道常见的鲁菜菜品，预制菜通常是将蘑菇用盐、料酒等调料腌制后炒制，口感鲜嫩。
以上只是鲁菜预制菜的一部分，鲁菜的预制菜种类繁多，每种菜品都有其独特的烹饪方法和口味，可以根据个人喜好选择。