预制菜是指事先加工好的菜品，可以直接食用或者稍加加热即可食用。相比于自己动手做菜，预制菜的价格确实要贵一些。下面我将从几个方面来解释预制菜为什么会贵。
首先，预制菜的加工成本较高。预制菜需要经过一系列的加工工序，包括清洗、切割、烹饪、包装等。这些工序需要专业的设备和技术，而且还需要人工成本。相比之下，自己做菜只需要购买食材和使用自己的厨具，成本相对较低。
其次，预制菜的保鲜和储存成本也较高。预制菜需要经过严格的保鲜处理，以保证其在运输和储存过程中的品质和口感。这需要使用专业的保鲜技术和设备，增加了成本。而自己做菜则可以根据需要购买新鲜的食材，不需要考虑保鲜和储存的问题。
此外，预制菜的销售渠道和品牌效应也会影响价格。预制菜通常通过超市、餐饮连锁店等渠道销售，这些渠道都需要支付一定的费用。而且，知名品牌的预制菜通常会有更高的价格，因为品牌效应会增加产品的附加值。
最后，预制菜的便利性也是其价格较高的原因之一。预制菜可以节省烹饪时间和精力，提供了一种方便快捷的解决方案。相比之下，自己做菜需要购买食材、准备工具、烹饪时间等，需要投入更多的时间和精力。
综上所述，预制菜相比于自己做菜确实要贵一些。这是由于预制菜的加工成本、保鲜和储存成本、销售渠道和品牌效应以及便利性等因素的综合影响。然而，对于一些忙碌的人群来说，预制菜仍然是一种方便快捷的选择，可以节省时间和精力。