预制菜销售是否免增值税取决于具体的税收政策和法规。在中国，增值税是一种间接税，适用于商品和服务的销售环节。根据《中华人民共和国增值税法》的规定，一般纳税人在销售商品或提供应税服务时需要缴纳增值税。
然而，根据《中华人民共和国增值税暂行条例》的规定，对于农产品、农副产品以及其他国家规定的免税项目，可以享受免征增值税的政策。预制菜作为一种农副产品，如果符合相关的免税条件，可能可以免征增值税。
具体来说，预制菜销售是否免增值税需要满足以下条件：
1. 预制菜必须属于农副产品范畴，即由农产品经过加工、加工制成的食品。
2. 预制菜销售必须符合国家规定的免税项目，例如农产品销售免税政策。
3. 预制菜销售必须符合相关的免税条件，例如销售额、销售地点等。
需要注意的是，具体的免税政策可能会因地区和时间的不同而有所差异。因此，如果想要确认预制菜销售是否免增值税，建议咨询当地税务部门或专业税务机构，以获取最准确的信息和指导。
总之，预制菜销售是否免增值税取决于具体的税收政策和法规，需要满足相关的免税条件才能享受免征增值税的政策。