预制菜是指提前加工好的菜品，可以直接食用或者稍加加热即可食用。随着人们生活节奏的加快和健康意识的提高，预制菜市场逐渐兴起。那么，要投资多少钱才能开一家预制菜店呢？
首先，开一家预制菜店需要考虑的成本包括设备投资、原材料采购、店面租金、人员工资、宣传费用等。
设备投资是开店的重要一环，主要包括厨房设备、冷藏设备、加热设备等。根据店铺规模和经营范围的不同，设备投资的金额也会有所差异。一般来说，中小型的预制菜店设备投资在10万元左右。
原材料采购是预制菜店的核心成本之一。预制菜店需要采购新鲜的蔬菜、肉类、调料等原材料，确保菜品的新鲜和口感。原材料的采购成本会根据店铺规模和菜品种类的不同而有所差异。一般来说，原材料采购成本在每月2万元左右。
店面租金是开店的必要费用之一。店面租金的高低会根据地段、面积和市场需求等因素而有所不同。一般来说，预制菜店的店面租金在每月1万元左右。
人员工资是预制菜店的固定成本之一。预制菜店需要雇佣厨师、服务员等人员，确保菜品的制作和销售。人员工资的金额会根据店铺规模和员工数量的不同而有所差异。一般来说，人员工资在每月5万元左右。
宣传费用是开店的必要费用之一。预制菜店需要进行宣传推广，吸引顾客的关注和消费。宣传费用的金额会根据宣传方式和市场需求等因素而有所不同。一般来说，宣传费用在每月1万元左右。
综上所述，开一家预制菜店的投资金额大致为10万元（设备投资）+2万元（原材料采购）+1万元（店面租金）+5万元（人员工资）+1万元（宣传费用）=19万元左右。当然，具体的投资金额还会受到地区经济水平、市场需求、竞争情况等因素的影响，以上仅为一个大致的估算。