预制菜行业面临的挑战包括：1.食品安全问题，消费者对于预制菜的质量和卫生安全有较高要求；2.保鲜和配送问题，预制菜需要保持新鲜度和口感，同时需要高效配送；3.口味和品质问题，预制菜需要满足消费者对于口感和品质的要求；4.竞争激烈，市场上已有多家预制菜品牌，竞争压力较大；5.价格问题，预制菜的价格相对较高，消费者对于性价比有较高要求。
预制菜行业面临的挑战包括：1.食品安全问题，消费者对于预制菜的质量和卫生安全有较高要求；2.保鲜和配送问题，预制菜需要保持新鲜度和口感，同时需要高效配送；3.口味和品质问题，预制菜需要满足消费者对于口感和品质的要求；4.竞争激烈，市场上已有多家预制菜品牌，竞争压力较大；5.价格问题，预制菜的价格相对较高，消费者对于性价比有较高要求。