预制菜是指经过加工、烹饪后，包装好的菜品，通常是在工厂或者餐饮企业中生产的。根据食品安全的要求，预制菜需要进行送检。送检的目的是为了确保预制菜的质量和安全性，检测是否存在有害物质、细菌、病毒等，以保障消费者的健康。送检的项目包括食品安全指标、营养成分、添加剂使用等。只有通过检测合格的预制菜才能上市销售，否则将被召回或销毁。因此，送检是确保预制菜质量和安全的重要环节。
预制菜是指经过加工、烹饪后，包装好的菜品，通常是在工厂或者餐饮企业中生产的。根据食品安全的要求，预制菜需要进行送检。送检的目的是为了确保预制菜的质量和安全性，检测是否存在有害物质、细菌、病毒等，以保障消费者的健康。送检的项目包括食品安全指标、营养成分、添加剂使用等。只有通过检测合格的预制菜才能上市销售，否则将被召回或销毁。因此，送检是确保预制菜质量和安全的重要环节。