预制菜小鸡腿是一道非常受欢迎的菜品，它的制作过程简单，口感鲜美，深受人们喜爱。
首先，准备好所需的材料。主要的材料有鸡腿、盐、生抽、料酒、姜蒜粉、白胡椒粉、淀粉和食用油。鸡腿要选用新鲜的，肉质鲜嫩，口感更好。
接下来，将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，这样可以让调料更容易渗透入鸡肉内部，增加口感。然后，将鸡腿放入一个大碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、姜蒜粉和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右，让鸡肉充分吸收调料的味道。
腌制好的鸡腿取出，用纸巾擦干表面的水分。然后，将鸡腿均匀地裹上一层薄薄的淀粉，这样可以增加鸡腿的口感，使其更加酥脆。
接下来，将锅中倒入适量的食用油，烧热后将鸡腿放入锅中，用中小火慢慢煎炸。煎炸的时间要掌握好，一般煎至两面金黄即可，这样可以保持鸡腿的嫩滑口感。
最后，将煎炸好的鸡腿捞出，沥干油分，摆放在盘子中即可。可以根据个人口味，撒上一些葱花或者香菜作为装饰，增加菜品的美观度。
预制菜小鸡腿制作简单，但是味道却非常美味。鸡腿经过腌制后更加入味，煎炸后外酥里嫩，口感鲜美。这道菜品适合作为主菜或者下饭菜，搭配米饭或者面条都非常好吃。
预制菜小鸡腿不仅适合在家中制作，也可以在餐馆或者快餐店中品尝到。它的制作过程简单，但是却能带给人们美味的享受。无论是在家中还是外出就餐，都可以尝试制作或品尝这道美味的菜品。