外卖市场的快速发展，使得越来越多的人选择在家享受美食。然而，有人认为外卖都是预制菜，质量不如餐厅食物。事实上，外卖菜品的制作方式各不相同，有些确实采用了预制菜，但也有很多外卖店提供现做菜品，质量不容小觑。
首先，确实有一些外卖店采用了预制菜的方式。这些店铺通常会提前将菜品制作好，然后在用户下单后进行加热和包装。这种方式的好处是能够提高效率，减少等待时间。然而，由于预制菜需要经过加热，可能会导致菜品的口感和质量下降。此外，预制菜的制作过程中可能会添加一些防腐剂和调味料，对于追求健康的消费者来说并不理想。
然而，并不是所有的外卖店都采用预制菜的方式。事实上，很多外卖店提供的菜品都是现做的。这些店铺通常会在用户下单后才开始制作菜品，确保食物的新鲜和口感。现做菜品的好处是能够根据用户的要求进行调整，比如加减调料、调整口味等。此外，现做菜品通常会更加注重食材的选择和烹饪技巧，提供更加高品质的美食体验。
对于消费者来说，如何选择优质的外卖店非常重要。首先，可以通过查看外卖店的评价和口碑来了解其菜品的质量。如果有很多用户对菜品的口感和新鲜度有质疑，那么可能是采用了预制菜的方式。其次，可以尝试下单一些需要现做的菜品，比如炒菜、烧烤等，看是否能够满足个人口味的要求。最后，可以与外卖店的客服进行沟通，了解他们的制作方式和食材选择，以便做出更加明智的选择。
总的来说，外卖菜品的制作方式各不相同，有些采用了预制菜，有些提供现做菜品。消费者可以通过评价和口碑、尝试现做菜品以及与客服沟通等方式来选择优质的外卖店。外卖菜品的质量并非一概而论，只要选择得当，仍然可以享受到美味的外卖美食。