一些菜品不能做成预制菜，因为它们的口感和风味容易受到时间和储存条件的影响。例如，炸鸡、炸虾等炸制的食物，预制后容易变得油腻和失去脆度；炒菜类的菜品，预制后容易变得软烂和失去独特的炒香味道；还有一些需要现场加工的菜品，如寿司、生鱼片等，预制后会影响其新鲜度和质感。因此，这些菜品通常需要现场制作和食用，以保持其最佳的口感和风味。
一些菜品不能做成预制菜，因为它们的口感和风味容易受到时间和储存条件的影响。例如，炸鸡、炸虾等炸制的食物，预制后容易变得油腻和失去脆度；炒菜类的菜品，预制后容易变得软烂和失去独特的炒香味道；还有一些需要现场加工的菜品，如寿司、生鱼片等，预制后会影响其新鲜度和质感。因此，这些菜品通常需要现场制作和食用，以保持其最佳的口感和风味。