年货预制菜是指在过年期间，提前制作好的一些菜肴，方便快捷，可以减轻厨房的负担，同时也能保证年夜饭的丰盛和美味。下面是一些年货预制菜的推荐。
1. 鱼香肉丝：鱼香肉丝是一道经典的川菜，口味鲜美，色香味俱佳。可以提前将猪肉切丝，配上葱姜蒜和酱料，腌制好后放入冰箱保存。过年时只需炒熟即可，非常方便。
2. 红烧肉：红烧肉是一道家常菜，肥而不腻，香甜可口。可以提前将猪肉切块，配上调料腌制好后放入冰箱保存。过年时只需炖煮即可，省时省力。
3. 家常豆腐：家常豆腐是一道简单又美味的菜肴，可以提前将豆腐切块，配上调料腌制好后放入冰箱保存。过年时只需炖煮即可，口感鲜嫩。
4. 红烧鸡翅：红烧鸡翅是一道受欢迎的小吃，可以提前将鸡翅腌制好，配上调料放入冰箱保存。过年时只需烤熟即可，酱香味美。
5. 酱鸭：酱鸭是一道传统的年菜，可以提前将鸭子腌制好，配上调料放入冰箱保存。过年时只需烤熟即可，肉质鲜嫩，口感独特。
6. 腊肠：腊肠是一种经过腌制和熏制的肉制品，口感鲜美，香气扑鼻。可以提前将腊肠切片，过年时只需煮熟即可，可以作为年夜饭的配菜。
7. 腊肉：腊肉是一种经过腌制和熏制的肉制品，肉质鲜嫩，口感丰富。可以提前将腊肉切片，过年时只需煮熟即可，可以搭配年糕一起食用。
8. 腊鱼：腊鱼是一种经过腌制和熏制的鱼制品，肉质鲜嫩，味道鲜美。可以提前将腊鱼切片，过年时只需煮熟即可，可以作为年夜饭的配菜。
9. 腊肠炒饭：将腊肠切片，炒熟后加入米饭翻炒均匀，可以制作一道美味的腊肠炒饭，口感香醇，色香味俱佳。
10. 腊肉炒菜：将腊肉切片，炒熟后加入蔬菜翻炒均匀，可以制作一道美味的腊肉炒菜，口感鲜嫩，营养丰富。
以上是一些年货预制菜的推荐，可以根据个人口味和喜好进行选择。这些预制菜不仅方便快捷，还能保证年夜饭的丰盛和美味，让过年更加轻松愉快。