预制菜是指经过加工、烹饪后，包装好的即食菜品。它们通常具有方便快捷、口味可口、营养丰富等特点，因此在现代快节奏的生活中备受欢迎。然而，预制菜是否是昙花一现，还需要从多个角度进行分析。
首先，预制菜的出现是与现代社会的快节奏生活密切相关的。随着人们生活水平的提高和工作压力的增加，越来越多的人选择外出就餐或购买即食食品来解决饮食问题。预制菜的出现正是为了满足这一需求，它们可以在短时间内完成加工和烹饪，方便快捷，节省了大量的时间和精力。因此，预制菜在一定程度上可以说是适应了现代社会的需求，不仅满足了人们的口腹之欲，也提供了便利。
其次，预制菜的发展也受到了科技的推动。随着食品加工技术的不断进步，预制菜的质量和口感得到了极大的提升。现代的食品加工设备和技术使得预制菜能够更好地保持食材的新鲜度和营养价值，同时也能够更好地控制食品的口感和口味。这些技术的应用使得预制菜在质量上有了很大的提升，更加符合人们对于食品的要求。
然而，尽管预制菜在一定程度上满足了人们的需求，但也存在一些问题。首先，预制菜的加工过程中可能会添加一些食品添加剂和防腐剂，这些物质对人体健康可能会产生一定的影响。其次，预制菜的营养价值相对较低，往往缺乏新鲜蔬菜和水果的摄入，长期食用可能会导致营养不均衡。此外，预制菜的口感和口味也难以与现场烹饪相媲美，无法满足一些人对于食物的追求。
综上所述，预制菜在现代社会中的地位是有一定的合理性的。它们的出现满足了人们快节奏生活的需求，提供了方便快捷的解决方案。同时，科技的进步也使得预制菜的质量得到了提升。然而，预制菜也存在一些问题，如添加剂的使用和营养不均衡等。因此，预制菜并非昙花一现，而是在适应社会需求的同时，也需要不断改进和完善。