预制菜盖浇饭是一道简单又美味的快餐，下面是制作过程：
1. 准备材料：预制菜、米饭、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、水。
2. 将预制菜切成小块备用。
3. 锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜炒香。
4. 加入预制菜翻炒均匀。
5. 加入适量盐、生抽、料酒调味。
6. 在另一个锅中煮熟米饭。
7. 锅中加入适量油，烧热后加入鸡蛋煎至金黄色。
8. 将炒好的预制菜倒在米饭上。
9. 将煎好的鸡蛋放在预制菜上。
10. 锅中加入适量水和淀粉，煮开后倒在菜饭上。
11. 最后撒上葱花即可。
这道预制菜盖浇饭简单易做，口感丰富，营养丰富，是一道适合快节奏生活的美食。