预制菜狮子头怎么做

预制菜狮子头的做法如下：

1. 将猪肉剁成肉泥，加入葱姜末、盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。

2. 将肉泥分成小块，用手搓成圆形狮子头。

3. 热锅加油，将狮子头放入锅中煎至两面金黄。

4. 加入适量的水，加入葱姜片、料酒、盐、糖、酱油，煮开后转小火炖煮15分钟。

5. 另起锅，加入适量的油，放入葱姜末炒香，加入豆瓣酱炒匀。

6. 将炒好的豆瓣酱倒入炖好的狮子头锅中，继续炖煮5分钟。

7. 最后加入适量的淀粉水勾芡，翻煮片刻即可。