深圳是中国的一座现代化城市，以其快速的经济发展和高度的城市化程度而闻名。然而，与其它一线城市相比，深圳的餐饮业却存在一个独特的现象，即大量的预制菜。
预制菜是指在食品加工厂或中央厨房中提前加工好的菜肴，然后通过冷链运输到餐馆或超市销售。深圳之所以全是预制菜，主要有以下几个原因。
首先，深圳的人口密度非常高，人口流动性也很大。由于深圳是一个移民城市，每年都有大量的人口涌入，这导致了餐饮业的需求量巨大。为了满足这一需求，许多餐馆选择使用预制菜，以提高效率和节约成本。预制菜可以大批量生产，减少了人工成本和食材浪费，同时也能够保证菜品的一致性和口感。
其次，深圳的快节奏生活也是预制菜盛行的原因之一。深圳作为一个国际化城市，人们的生活节奏非常快，大部分人都有着忙碌的工作和生活。在这样的情况下，很多人选择在外就餐，而预制菜可以提供快速、方便的解决方案。人们只需要选择自己喜欢的菜品，然后加热或烹饪即可享用，省去了繁琐的烹饪过程，节省了时间和精力。
此外，深圳的房价和租金也非常高，导致了餐馆的经营成本居高不下。为了降低成本，许多餐馆选择使用预制菜。预制菜可以减少厨房的面积和设备投资，同时也减少了人员的培训和管理成本。这样一来，餐馆可以更加专注于服务和营销，提高经营效益。
然而，深圳全是预制菜也存在一些问题。首先，预制菜的品质和口感往往无法与现场烹饪的菜品相媲美。虽然预制菜可以保证菜品的一致性，但是由于加工和运输的过程中，菜品的新鲜度和口感往往会有所降低。其次，预制菜的营养价值也存在一定的问题。为了延长保质期，预制菜往往会添加一些防腐剂和调味剂，这对人体健康可能会造成一定的影响。
总的来说，深圳全是预制菜是由于人口密度大、生活节奏快和经营成本高等原因造成的。虽然预制菜在一定程度上提高了餐饮业的效率和便利性，但也存在一些问题。因此，我们在选择餐馆时，应该多加注意，尽量选择现场烹饪的菜品，以保证食品的品质和营养价值。