毛豆鸡丁料理包是一道美味又健康的菜肴，下面是制作过程的详细步骤。
材料：
- 毛豆：200克
- 鸡胸肉：250克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 姜蒜末：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 鸡蛋清：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将鸡胸肉切成小丁，放入碗中加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精和淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。
2. 毛豆剥壳，青椒和红椒切成小块备用。
3. 热锅冷油，将腌制好的鸡丁倒入锅中煸炒至变色。
4. 加入姜蒜末炒香，再加入青椒和红椒继续翻炒。
5. 加入适量的水，煮开后加入毛豆煮熟。
6. 最后加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味，翻炒均匀。
7. 取一个小碗，将鸡蛋清倒入，搅拌均匀后加入适量的淀粉，搅拌均匀成为蛋清糊。
8. 将蛋清糊均匀地倒入锅中，翻炒均匀后即可出锅。
这道毛豆鸡丁料理包色香味俱佳，鸡肉鲜嫩多汁，搭配上绿豆的清香和青红椒的爽脆口感，口感丰富。制作过程简单易行，适合家庭日常的烹饪。大家可以根据自己的口味调整调料的用量，增加或减少辣椒的数量，使得菜肴更符合自己的口味。希望大家能够尝试制作这道美味的毛豆鸡丁料理包，享受美食的乐趣。