餐馆与预制菜的区别在于它们的制作方式、食材选择、口感和服务体验等方面。
首先，餐馆的菜品通常是现场制作的，而预制菜则是提前制作好的。餐馆的厨师会根据顾客的需求和口味，在现场进行食材的加工和烹饪，确保菜品的新鲜和口感。而预制菜则是在工厂或中央厨房进行大规模生产，然后通过冷冻或真空包装等方式保存，供应时只需加热即可食用。
其次，餐馆通常会选择新鲜的食材来制作菜品，以保证菜品的质量和口感。餐馆的厨师会根据季节和市场供应情况选择最新鲜的食材，以确保菜品的口感和营养价值。而预制菜则可能使用冷冻或罐装的食材，虽然在保存过程中会尽量保留食材的营养，但与餐馆的新鲜食材相比，口感和质量可能有所差异。
此外，餐馆的菜品通常具有更好的口感和独特的风味。餐馆的厨师会根据自己的烹饪技巧和经验，将食材加工和烹饪成具有独特风味的菜品。而预制菜则可能因为大规模生产和保存的需要，无法达到餐馆菜品的口感和风味。
最后，餐馆提供的是一种全方位的用餐体验，包括环境、服务和菜品的搭配等。顾客可以在餐馆中享受到舒适的用餐环境，与家人朋友一起品尝美食，并得到专业的服务。而预制菜则主要是为了方便和快捷，顾客可以在家中或办公室加热即食，但无法获得餐馆的用餐体验。
综上所述，餐馆与预制菜在制作方式、食材选择、口感和服务体验等方面存在明显的区别。餐馆提供的是现场制作的菜品，使用新鲜食材，具有独特的口感和风味，同时提供全方位的用餐体验。而预制菜则是提前制作好的，使用冷冻或罐装食材，方便快捷，但可能口感和质量有所差异。