预制菜店倒闭的原因可能有多种，其中可能包括以下几个方面：
1. 品质问题：预制菜店的食品质量无法保证，可能存在食材不新鲜、加工不卫生等问题，导致消费者对其失去信任。
2. 竞争压力：随着外卖行业的兴起，越来越多的餐饮企业开始提供外卖服务，消费者有更多的选择，预制菜店面临着激烈的竞争。
3. 成本控制困难：预制菜店需要大量的设备和人力投入，同时还需要保证食材的新鲜度，这些都增加了成本，如果无法有效控制成本，就很难盈利。
4. 消费者需求变化：随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重健康饮食，更倾向于选择新鲜食材烹饪，而不是购买预制菜。
综上所述，预制菜店倒闭可能是由于品质问题、竞争压力、成本控制困难以及消费者需求变化等多种因素共同作用的结果。