黄米排骨预制菜是一道美味又营养的家常菜，下面是它的制作方法：
材料：
1. 排骨500克
2. 黄米200克
3. 姜片适量
4. 葱段适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 盐适量
8. 白胡椒粉适量
9. 鸡精适量
10. 水适量
步骤：
1. 将排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
2. 黄米用清水浸泡30分钟，然后沥干备用。
3. 热锅加入适量的油，放入姜片和葱段炒香。
4. 将焯水后的排骨放入锅中翻炒，加入适量的料酒去腥。
5. 加入适量的生抽，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，水量要稍微多一些，因为黄米会吸收水分。
7. 加入黄米，煮开后转小火炖煮30分钟，直到黄米变软糯。
8. 加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，调味均匀。
9. 继续炖煮10分钟，让排骨和黄米充分入味。
10. 最后，根据个人口味可以加入一些蔬菜，如胡萝卜丁、豌豆等，炖煮5分钟即可。
11. 菜煮好后，撒上一些葱花作为装饰，即可上桌享用。
黄米排骨预制菜不仅口感软糯，而且香气四溢，营养丰富。黄米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，有助于增强体力和免疫力。排骨则富含蛋白质、钙、磷等营养成分，有助于补充身体所需的营养。这道菜适合全家人一起享用，尤其适合孩子和老人食用。