预制菜营销目标是指企业在推广和销售预制菜产品时所设定的具体目标和计划。预制菜是指提前加工好的菜品，通过冷冻、真空包装等方式保存，方便消费者随时食用。预制菜市场的竞争激烈，因此企业需要制定明确的营销目标来提高市场份额和销售额。
首先，预制菜企业的营销目标是提高市场份额。预制菜市场竞争激烈，企业需要通过不断提升产品质量和服务水平，吸引更多消费者选择自己的产品。企业可以通过市场调研和分析，了解消费者的需求和偏好，针对性地开发新产品，满足不同消费群体的需求，从而提高市场份额。
其次，预制菜企业的营销目标是提高销售额。企业可以通过多种方式来提高销售额，如加大广告宣传力度，提高产品知名度和美誉度；开展促销活动，吸引消费者购买；与餐饮企业合作，扩大销售渠道等。同时，企业还可以通过提供个性化定制服务，满足消费者的个性化需求，提高产品附加值，从而提高销售额。
此外，预制菜企业的营销目标还包括提高品牌影响力和忠诚度。企业可以通过品牌建设和推广，提高品牌知名度和美誉度，树立企业形象和品牌形象。同时，企业还可以通过提供优质的产品和服务，赢得消费者的信任和忠诚度，建立长期稳定的消费者关系，从而提高品牌影响力和忠诚度。
最后，预制菜企业的营销目标还包括提高企业的盈利能力。企业可以通过降低生产成本，提高生产效率，优化供应链管理等方式，降低企业的运营成本，提高盈利能力。同时，企业还可以通过不断创新和研发，提高产品附加值，提高产品售价，增加利润空间。
综上所述，预制菜营销目标是企业在推广和销售预制菜产品时所设定的具体目标和计划，包括提高市场份额、提高销售额、提高品牌影响力和忠诚度，以及提高企业的盈利能力等。企业需要根据市场需求和竞争情况，制定相应的营销策略和措施，实现这些目标。