肉丸子是一道非常受欢迎的预制菜，它的制作方法简单，口感鲜美。下面是一种制作肉丸子的简单方法，希望对你有所帮助。
材料：
- 500克猪肉末
- 1个鸡蛋
- 2勺生抽
- 1勺料酒
- 1勺葱姜水
- 适量盐和胡椒粉
- 适量淀粉
- 适量清水
步骤：
1. 将猪肉末放入一个大碗中，加入鸡蛋、生抽、料酒、葱姜水、盐和胡椒粉。用筷子或手搅拌均匀，直到肉末变得粘稠。
2. 慢慢加入适量的淀粉和清水，继续搅拌，直到肉末变得有弹性。
3. 将搅拌好的肉末放入冰箱冷藏15分钟，让肉末更加紧实。
4. 取出冷藏的肉末，用手将其搓成小圆球状。
5. 热锅加入适量的油，将肉丸子放入锅中煎至两面金黄。
6. 加入适量的清水，盖上锅盖，用中小火煮10分钟，直到肉丸子熟透。
7. 最后，可以根据个人口味加入适量的调料，如蒜蓉、辣椒油等。
小贴士：
- 在搅拌肉末时，可以用筷子在同一个方向上搅拌，这样可以使肉末更加有弹性。
- 在搓肉丸子时，可以将手稍微沾湿，这样肉末不容易粘在手上。
- 在煎肉丸子时，可以先将锅烧热，再加入适量的油，这样可以使肉丸子更加香脆。
以上就是制作肉丸子的简单方法，希望能够帮助到你。祝你做出美味的肉丸子！