预制菜没有味道的原因有很多，主要包括以下几个方面：
首先，预制菜的制作过程中可能会使用大量的添加剂和调味料，这些物质会掩盖食材本身的味道。例如，为了延长保质期，预制菜可能会添加防腐剂和增稠剂，这些物质会影响菜品的口感和味道。
其次，预制菜的制作过程中可能会经过高温加热或冷冻处理，这样会导致食材的营养成分流失，从而影响菜品的味道。此外，长时间的冷冻和加热过程也会使食材的纤维变得松散，口感变差。
此外，预制菜的制作过程中可能会忽略了食材的新鲜度和质量。新鲜的食材通常具有更好的口感和味道，而预制菜往往使用的是经过处理和储存的食材，这些食材的新鲜度和质量可能无法保证。
另外，预制菜的制作过程中可能会忽略了烹饪的技巧和细节。烹饪是一门艺术，需要掌握一定的技巧和经验。而预制菜的制作过程往往是标准化和批量化的，无法进行个性化的调整和处理，这样就无法达到最佳的烹饪效果。
针对预制菜没有味道的问题，我们可以采取以下几个措施来改善：
首先，选择新鲜的食材。新鲜的食材通常具有更好的口感和味道，所以在选择预制菜时，可以选择那些使用新鲜食材制作的产品。
其次，减少添加剂的使用。添加剂和调味料会掩盖食材本身的味道，所以在选择预制菜时，可以选择那些添加剂较少的产品。
此外，可以尝试自己加工预制菜。在加热和调味的过程中，可以根据个人口味进行适当的调整，增加菜品的味道。
最后，可以选择一些口碑好的品牌。一些知名的预制菜品牌通常会注重食材的选择和烹饪的技巧，所以选择这些品牌的产品可能会有更好的口感和味道。
总之，预制菜没有味道的问题主要是由于添加剂的使用、食材的质量和烹饪的技巧等方面造成的。通过选择新鲜的食材、减少添加剂的使用、自己加工预制菜以及选择口碑好的品牌等措施，可以改善预制菜的味道。