预制菜是指提前加工好的菜品，通常是在工厂或厨房中进行加工和包装，然后通过冷冻或真空包装等方式保存，以便在需要时进行加热或烹饪。预制菜的生产过程相对较为繁琐，需要经历多个环节，因此有些菜品相对辛苦。
在众多预制菜中，最辛苦的菜品之一是饺子。饺子是一种传统的中国食品，制作饺子需要经历多个步骤，包括准备馅料、和面、擀皮、包馅等。首先，准备馅料需要将各种食材切碎、搅拌和调味，这个过程需要耗费大量的时间和体力。其次，和面需要将面粉和水搅拌均匀，然后揉搓成面团，这个过程需要一定的力气和技巧。接下来，擀皮需要将面团擀成薄片，这个过程需要手工操作，需要不断地用力擀动，对手腕和手臂的力量要求较高。最后，包馅需要将馅料包入擀好的皮中，这个过程需要手指的灵活性和耐心，同时还需要保持包饺子的速度和质量。整个制作过程需要不断地重复，对工人的体力和技巧都有一定的要求。
另外，炒饭也是一道辛苦的预制菜。炒饭是将米饭和各种配料一起炒制而成的菜品，制作炒饭需要经历多个步骤。首先，准备配料需要将各种蔬菜、肉类和调料切碎、炒熟，这个过程需要不断地翻炒和调味，对厨师的技巧和经验要求较高。其次，炒饭需要将米饭和炒好的配料一起翻炒，这个过程需要不断地翻炒和搅拌，以保证米饭和配料均匀混合，并且不粘锅。最后，炒饭需要加入适量的调料和酱油，以增加口感和味道，这个过程需要根据个人口味进行调整，需要一定的经验和判断力。整个制作过程需要不断地翻炒和搅拌，对厨师的体力和技巧都有一定的要求。
除了饺子和炒饭，还有一些其他的预制菜也相对辛苦，比如包子、馄饨、春卷等。这些菜品的制作过程都需要经历多个步骤，需要手工操作和耐心，对工人的体力和技巧都有一定的要求。
总的来说，预制菜的制作过程相对较为繁琐，需要经历多个环节，因此有些菜品相对辛苦。饺子、炒饭等菜品需要手工操作和耐心，对工人的体力和技巧都有一定的要求。然而，这些辛苦的制作过程也正是保证了预制菜的口感和质量，使得消费者能够在家中方便地享受到美味的菜品。