预制菜煲仔饭是一道非常受欢迎的家常菜，它的特点是色香味俱佳，营养丰富。下面是制作预制菜煲仔饭的步骤：
材料：
1. 米饭
2. 鸡腿肉
3. 鸡蛋
4. 香菇
5. 胡萝卜
6. 青豆
7. 葱姜蒜
8. 盐
9. 酱油
10. 料酒
11. 鸡精
12. 食用油
步骤：
1. 将米饭提前洗净，加入适量的水浸泡30分钟，然后放入电饭煲中煮熟备用。
2. 将鸡腿肉切成小块，用盐、酱油、料酒腌制15分钟。
3. 香菇、胡萝卜切成小块，青豆焯水备用。
4. 锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。
5. 加入腌制好的鸡腿肉翻炒至变色。
6. 加入香菇、胡萝卜、青豆继续翻炒。
7. 加入适量的盐、酱油、料酒、鸡精调味，翻炒均匀。
8. 将炒好的预制菜盛入煲仔中。
9. 在预制菜上面加入煮熟的米饭，用勺子轻轻压实。
10. 锅中加入适量的水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮10分钟。
11. 在煲仔饭上面打入一个鸡蛋，再盖上锅盖，继续炖煮5分钟。
12. 炖煮好的预制菜煲仔饭出锅，撒上葱花即可。
预制菜煲仔饭制作简单，但是需要注意的是火候的掌握。炖煮的时间不宜过长，以免米饭过糊，影响口感。此外，预制菜的选择也很重要，可以根据个人口味选择喜欢的蔬菜和肉类。预制菜煲仔饭不仅美味可口，而且携带方便，非常适合忙碌的现代人。