预制菜水煮鱼是一道非常经典的川菜,口味鲜美,麻辣可口。下面是一份预制菜水煮鱼的视频教程,让我们一起来学习制作吧!
首先,我们需要准备以下食材:
1. 鱼片:500克
2. 预制菜:适量
3. 豆芽:适量
4. 青蒜:适量
5. 姜蒜末:适量
6. 干辣椒:适量
7. 食用油:适量
8. 料酒:适量
9. 盐:适量
10. 鸡精:适量
11. 生抽:适量
12. 淀粉:适量
接下来,我们开始制作预制菜水煮鱼:
1. 将鱼片用料酒、盐、生抽腌制10分钟,使其入味。
2. 热锅冷油,将腌制好的鱼片放入锅中煎至两面金黄,捞出备用。
3. 锅中留少许底油,放入姜蒜末和干辣椒炒香。
4. 加入预制菜和豆芽翻炒均匀。
5. 倒入适量的水,煮沸后加入适量的盐和鸡精调味。
6. 将煎好的鱼片放入锅中,煮至鱼熟透。
7. 最后加入青蒜翻炒均匀,关火。
8. 另起锅,加入适量的食用油,烧热后倒入淀粉调成的水淀粉,煮至浓稠状。
9. 将煮好的鱼片和预制菜盛入碗中,淋上热油淀粉即可。
这样,一道美味的预制菜水煮鱼就制作完成了!你可以根据个人口味调整辣度和咸淡程度。这道菜色香味俱佳,麻辣鲜美,非常适合与米饭一起享用。
希望这个视频教程能够帮助到你,让你轻松学会制作预制菜水煮鱼。祝你做菜愉快,美食享用!