预制菜水煮鱼是一道非常经典的川菜，口味鲜美，麻辣可口。下面是一份预制菜水煮鱼的视频教程，让我们一起来学习制作吧！
首先，我们需要准备以下食材：
1. 鱼片：500克
2. 预制菜：适量
3. 豆芽：适量
4. 青蒜：适量
5. 姜蒜末：适量
6. 干辣椒：适量
7. 食用油：适量
8. 料酒：适量
9. 盐：适量
10. 鸡精：适量
11. 生抽：适量
12. 淀粉：适量
接下来，我们开始制作预制菜水煮鱼：
1. 将鱼片用料酒、盐、生抽腌制10分钟，使其入味。
2. 热锅冷油，将腌制好的鱼片放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
3. 锅中留少许底油，放入姜蒜末和干辣椒炒香。
4. 加入预制菜和豆芽翻炒均匀。
5. 倒入适量的水，煮沸后加入适量的盐和鸡精调味。
6. 将煎好的鱼片放入锅中，煮至鱼熟透。
7. 最后加入青蒜翻炒均匀，关火。
8. 另起锅，加入适量的食用油，烧热后倒入淀粉调成的水淀粉，煮至浓稠状。
9. 将煮好的鱼片和预制菜盛入碗中，淋上热油淀粉即可。
这样，一道美味的预制菜水煮鱼就制作完成了！你可以根据个人口味调整辣度和咸淡程度。这道菜色香味俱佳，麻辣鲜美，非常适合与米饭一起享用。
希望这个视频教程能够帮助到你，让你轻松学会制作预制菜水煮鱼。祝你做菜愉快，美食享用！