预制菜概念大跌的原因有几个。首先，预制菜的质量和口感往往无法与现场制作的菜肴相媲美，消费者对于食物的品质要求越来越高，因此对于预制菜的需求减少。其次，预制菜的价格相对较高，消费者可以选择更便宜的食材自己制作菜肴，因此对于预制菜的需求减少。此外，预制菜的营养价值和新鲜度也存在一定问题，消费者更倾向于选择新鲜、健康的食物。综上所述，预制菜概念大跌是由于消费者对于品质、价格和营养的要求提高所导致的。
预制菜概念大跌的原因有几个。首先，预制菜的质量和口感往往无法与现场制作的菜肴相媲美，消费者对于食物的品质要求越来越高，因此对于预制菜的需求减少。其次，预制菜的价格相对较高，消费者可以选择更便宜的食材自己制作菜肴，因此对于预制菜的需求减少。此外，预制菜的营养价值和新鲜度也存在一定问题，消费者更倾向于选择新鲜、健康的食物。综上所述，预制菜概念大跌是由于消费者对于品质、价格和营养的要求提高所导致的。