小型预制菜生产厂家的销售渠道可以通过以下几种方式进行：
1. 直接销售：厂家可以通过自己的销售团队直接与客户进行沟通和销售，可以通过电话、邮件、社交媒体等方式与客户联系，提供产品信息和销售服务。
2. 批发市场：厂家可以将产品批发到食品市场、超市、餐饮企业等批发渠道，由批发商进行销售。
3. 线上销售：厂家可以通过自己的官方网站或者第三方电商平台进行线上销售，提供产品展示、在线购买和配送服务。
4. 合作伙伴：厂家可以与餐饮企业、酒店、学校等机构建立合作关系，将产品提供给合作伙伴进行销售。
通过以上销售渠道的组合，小型预制菜生产厂家可以覆盖更广泛的客户群体，提高产品的销售量和知名度。