饭店哪些菜不是预制菜品

饭店中不是预制菜品的菜有很多种类，例如：

1. 烤鱼：烤鱼需要现场处理和烹饪，不是预先制作好的。

2. 火锅：火锅需要现场准备食材和调料，不是提前制作好的。

3. 炒菜：炒菜需要现场炒制，根据客人的口味和需求进行调整，不是提前制作好的。

4. 煲仔饭：煲仔饭需要现场煮制，将米饭和配料放入煲中煮熟，不是提前制作好的。

5. 烧烤：烧烤需要现场烤制，将食材放在烤架上进行烤制，不是提前制作好的。

这些菜品都需要在客人点餐后才进行制作，保证食物的新鲜和口感。