预制菜为何没有云南菜

预制菜没有云南菜的原因可能有以下几点：

1. 云南菜的烹饪方式独特，注重原汁原味和现场烹饪，难以在预制菜中完全还原其特色口味。

2. 云南菜的食材多样且新鲜，如野生菌类、野生动物等，这些食材在预制菜中难以保持其原有的品质和口感。

3. 云南菜的烹饪过程复杂，需要掌握独特的烹饪技巧和调味方法，这些难以在大规模生产的预制菜中实现。

因此，由于云南菜的特殊性，预制菜中很少有云南菜的选择。如果想品尝正宗的云南菜，建议选择去正规的云南菜餐厅就餐。